Uns allen ein Begriff und absolutes Standardwerk ist das „Praxishandbuch Milchverarbeitung“. Das Buch wurde überarbeitet und ist in diesem Jahr im Erling Verlag neu aufgelegt worden.
Im Handbuch werden wie gewohnt von der Rohware über die Prozesse bis zu den verschiedenen Produkten alle Aspekte übersichtlich und praxisnah verdeutlicht. Es bildet somit die Basis bei Lehre, Studium und im Beruf und kann als Nachschlagwerk eingesetzt werden.
Der Verlag hatte höflich um Bekanntgabe der Neuerscheinung gebeten, dem kommen wir als Berufsverband, der die Aus- und Weiterbildung unterstützt, gerne nach.