Im September und Oktober fanden wie jedes Jahr die beiden Fachseminare rund um das Thema Käse und Milch in Göttingen.
Zum 29. Käse-Seminar konnten 115 Gäste und Referenten am 09. und 10. September 2025 in Göttingen begrüßt werden. Bernd von Borstel freute sich ganz besonders, dass die angehenden Meister aus Oldenburg unter ihnen waren und führte durch das interessante und abwechslungsreiche Veranstaltungsprogramm. Das Thema Online Messtechnik & Automatisierung stand ebenso auf der Agenda wie die Themen Mitarbeitermotivation und nachhaltige Verpackungen. Neben den Fachvorträgen bot sich allen Seminarbesuchern die Möglichkeit, sich an den Ausstellungsständen in der Hotellobby noch intensiver zu informieren und ins persönliche Gespräch mit den Referenten einzusteigen.
Den letzten Vortrag am späten Nachmittag des ersten Seminartages hielt Thorsten Laub von der Deutschen Gesellschaft für Qualität e. V. aus Hamburg. In seinem Vortrag „Mehr Wirkung, mehr Anerkennung – Internes Marketing am Beispiel Qualitätsmanagement“ zeigte Herr Laub die verschiedenen Strategien für eine wirkungsvolle Kommunikation im Unternehmen auf. Das eigene Kommunikationsverhalten sollte dabei stets mit Blick auf die mögliche Wirkung hinterfragt werden. Beim Abendessen und am Käsebuffet wurde noch bis spät in die Nacht diskutiert und das gesellige Miteinander gepflegt.
Zum 28. Ahlemer MILCH-Seminar am 08. und 09. Oktober konnte Heiner Gehrke 55 Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Göttingen herzlich willkommen heißen. Eine sehr große Bandbreite an Vorträgen bot sich den Seminargästen. Nach der interessanten Darstellung des Milchmarktes referierte Herr Dr. Lukas Oehm vom Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung über die Wissenssicherung im Unternehmen mit Hilfe unternehmensinterner Chatbots. Der Vortrag „Blackbox Energiepolitik – wo geht die Reise hin?“ zeigte die Hintergründe der gestiegenen Energiekosten auf. Der steigende Anteil erneuerbarer Energien erfordert flexible Netzanpassungen und eine dynamische Laststeuerung zur Sicherung der Netzstabilität. Unternehmen müssen in der Lage sein, kurzfristig auf Marktveränderungen zu reagieren und ihre Abnahme flexibel anzupassen. Nachhaltigkeits- und Klimaschutzstrategien kombiniert mit einer effektiven Anlagenkonzeption und optimaler Energiebeschaffung können die Kosten senken und die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen erhöhen.
Bevor es am Abend des ersten Tages zum gemütlichen Teil überging, entführte uns Herr Dr. Niklas Döbler in die Welt der Außerirdischen. Nach aktuellen naturwissenschaftlichen Erkenntnissen erscheint es heute wahrscheinlicher denn je, dass die Erde nicht der einzige belebte Planet und die Menschheit nicht die einzige intelligente Spezies im Universum ist. Die Suche nach extraterrestrischem Leben ist nicht nur eine Frage der Neugier, sondern könnte auch tiefgreifende Auswirkungen auf unser Verständnis des Universums und unsere eigene Geschichte haben.
Das Publikum lauschte sehr gespannt den Ausführungen aller Referenten und auch am Abend wurde noch viel über die Vorträge diskutiert. Durch die verschiedenen Themen begleiteten in gewohnter Weise Heiner Gehrke und Britta Rademacher.
Wie in den vergangenen Jahren wurden die Tagungen in der molkerei industrie (mi) jeweils angekündigt. Ausführliche Berichte wurden von Ralph Ammann für die DMW und von Anja Hoffrichter für die mi erstellt und sind auch auf unserer Homepage unter www.milchwirtschaftler.de veröffentlicht.